Objetivo del puesto Garantizar el correcto funcionamiento de la cocina, asegurando la calidad de los alimentos, el cumplimiento de normas de higiene y seguridad, la eficiencia operativa y el buen desempeño del equipo de trabajo. […]
1. Coordinar y dirigir las operaciones en la cocina para garantizar un servicio eficiente, seguro y de alta calidad. […]
4. Monitorear el desempeño del equipo y brindar apoyo si es necesario.
5. Resolver conflictos y fomentar un buen ambiente de trabajo. […]
Revisar planificación del día Reservas, eventos especiales, menú, almuerzo de colaboradores
Verificar el...