Liderar la operación de cocina de la sucursal, garantizando la calidad, presentación y sabor de cada platillo conforme a los estándares de la marca, así como supervisar al equipo de cocina para asegurar la eficiencia operativa, el cumplimiento de normas de higiene, y la satisfacción del cliente interno y externo. […]
Supervisar la preparación y presentación de alimentos según estándares establecidos.
Coordinar y dirigir al equipo de cocina cocineros, ayudantes, parrilleros y demás colaboradores.
Controlar los inventarios de insumos, asegurando niveles adecuados y reducción de desperdicios...