Administración de las operaciones del área de cocina maximizando los recursos asignados (personal, productos, insumos, mobiliario, equipo y herramientas […]
Formación académica - Estudios formales de cocina, si no cuenta con estudios de cocina mínimo 5 años de experiencia como cocinero de tenerlos mínimo 2 años […]
Administrar la cocina: supervisar, programar, organizar, dirigir y controlar, las actividades relacionadas con la preparación, presentación y costo de los alimentos. […]
Realizar propuestas de pedidos de productos e insumos y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
Supervisar...